정보공개서 기준 가맹점 평균매출이 가장 높은 일식 프랜차이즈(매장 10개 이상)는 고메스퀘어(월 5억 2,031만원), 쿠우쿠우(월 4억 59만원), 다이닝원(월 2억 9,548만원) 순입니다.출처: 창업반장 — 공공데이터·정보공개서를 매일 집계 · 2026년 11월 12일 기준
| 순위 | 브랜드 | 영업중 | 최근 1년 폐점률 | 10월 오픈/폐점 | 창업비용 | 평균 월매출 | 등급 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 고메스퀘어 | 40개 | 0% | 0 / 0 | 16억 4,300만원 | 월 5억 2,031만원 | A |
| 2 | 쿠우쿠우 | 88개 | 4.5% | 1 / 0 | 12억 700만원 | 월 4억 59만원 | B |
| 3 | 다이닝원 | 22개 | 0% | 0 / 0 | 11억 5,950만원 | 월 2억 9,548만원 | B |
| 4 | 상무초밥 | 57개 | 1.8% | 1 / 0 | 2억 6,420만원 | 월 2억 414만원 | A |
| 5 | 방어진 | 11개 | 9.1% | 0 / 0 | 4억 1,700만원 | 월 1억 5,647만원 | C |
| 6 | 오,늘초밥 | 15개 | 6.7% | 0 / 0 | 1억 1,902만원 | 월 1억 3,901만원 | C |
| 7 | 탐나종합어시장 | 27개 | 0% | 0 / 0 | 1억 3,090만원 | 월 1억 2,834만원 | B |
| 8 | 스시이안앤 | 77개 | 0% | 0 / 0 | 2억 210만원 | 월 1억 2,409만원 | A |
| 9 | 으뜸스시 | 35개 | 5.7% | 1 / 0 | 1억 3,475만원 | 월 9,762만원 | B |
| 10 | 스시노칸도 | 28개 | 3.6% | 0 / 0 | 1억 8,282만원 | 월 9,487만원 | B |
| 11 | 바른초밥 | 14개 | 0% | 0 / 0 | 2억 4,720만원 | 월 9,137만원 | B |
| 12 | 미카도스시 | 115개 | 1.7% | 2 / 0 | 1억 7,055만원 | 월 8,881만원 | A |
| 13 | 코코스키 | 15개 | 0% | 2 / 0 | 2억 1,965만원 | 월 7,473만원 | B |
| 14 | 와비사비 | 32개 | 3.1% | 0 / 0 | 6,330만원 | 월 6,624만원 | B |
| 15 | 삼동소바 | 112개 | 2.7% | 0 / 0 | 1억 5,920만원 | 월 6,516만원 | A |
| 16 | 요미우돈교자 | 14개 | 0% | 0 / 0 | 1억 1,502만원 | 월 5,674만원 | C |
| 17 | 후라토식당 | 28개 | 7.1% | 0 / 0 | 1억 1,302만원 | 월 5,656만원 | C |
| 18 | 카츠와이찌 | 19개 | 10.5% | 0 / 0 | 2,400만원 | 월 5,579만원 | B |
| 19 | 온기정 | 22개 | 13.6% | 0 / 0 | 1억 7,869만원 | 월 5,564만원 | D |
| 20 | 카츠공방 | 11개 | 0% | 0 / 0 | 1억 779만원 | 월 5,266만원 | B |
일식 업종, 매장 10개 이상, 정보공개서 가맹점 연 평균매출 높은 순(월 환산). 매장 수·오픈·폐점은 공공데이터를 매일 집계한 값이며, 창업비용은 정보공개서의 가맹비·교육비·보증금·인테리어 등 합계로 점포 임대료와 권리금은 포함하지 않습니다. 폐점률은 최근 12개월 폐업 건수를 영업 매장 수로 나눈 값입니다.
정보공개서 기준 가맹점 평균매출이 가장 높은 일식 프랜차이즈(매장 10개 이상)는 고메스퀘어(월 5억 2,031만원), 쿠우쿠우(월 4억 59만원), 다이닝원(월 2억 9,548만원) 순입니다.
일식 업종, 매장 10개 이상, 정보공개서 가맹점 연 평균매출 높은 순(월 환산). 매장 수·오픈·폐점은 공공데이터를 창업반장이 매일 집계한 값이고, 창업비용·매출은 공정거래위원회 가맹사업 정보공개서 기준입니다.
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