일식 프랜차이즈 중 창업반장 점주 부담 지수가 가장 낮은 브랜드는 카츠와이찌(7), 덮밥장사장(22), 배터지는생동까스(24) 순입니다.출처: 창업반장 — 공공데이터·정보공개서를 매일 집계 · 2026년 11월 12일 기준
| 순위 | 브랜드 | 영업중 | 최근 1년 폐점률 | 10월 오픈/폐점 | 창업비용 | 점주 부담 지수 | 등급 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 카츠와이찌 | 19개 | 10.5% | 0 / 0 | 2,400만원 | 7 (낮음) | B |
| 2 | 덮밥장사장 | 47개 | 6.4% | 0 / 1 | 5,525만원 | 22 (낮음) | B |
| 3 | 배터지는생동까스 | 26개 | 11.5% | 0 / 1 | 4,610만원 | 24 (낮음) | D |
| 4 | 엠브로돈까스 | 28개 | 7.1% | 0 / 0 | 7,396만원 | 26 (낮음) | C |
| 5 | 호주에서 온 스시 | 18개 | 22.2% | 0 / 0 | 6,075만원 | 27 (낮음) | D |
| 6 | 규카츠정 | 51개 | 2% | 0 / 0 | 7,901만원 | 28 (낮음) | B |
| 7 | 긴자료코 | 127개 | 2.4% | 0 / 0 | 8,066만원 | 29 (낮음) | B |
| 8 | 수수하지만굉장해 | 11개 | 27.3% | 0 / 1 | 6,000만원 | 30 (낮음) | D |
| 9 | 탐나종합어시장 | 27개 | 0% | 0 / 0 | 1억 3,090만원 | 31 (낮음) | B |
| 10 | 25센치 | 43개 | 4.7% | 0 / 0 | 7,330만원 | 34 (낮음) | B |
| 11 | 동백카츠 | 23개 | 17.4% | 0 / 0 | 8,615만원 | 36 (보통) | D |
| 12 | 도톰카츠 | 11개 | 18.2% | 0 / 0 | 8,550만원 | 36 (보통) | D |
| 13 | 으뜸스시 | 35개 | 5.7% | 1 / 0 | 1억 3,475만원 | 40 (보통) | B |
| 14 | 스시이안앤 | 77개 | 0% | 0 / 0 | 2억 210만원 | 41 (보통) | A |
| 15 | 상무초밥 | 57개 | 1.8% | 1 / 0 | 2억 6,420만원 | 41 (보통) | A |
| 16 | 후라토식당 | 28개 | 7.1% | 0 / 0 | 1억 1,302만원 | 43 (보통) | C |
| 17 | 미카도스시 | 115개 | 1.7% | 2 / 0 | 1억 7,055만원 | 44 (보통) | A |
| 18 | 참다랑어 막주는 집 | 16개 | 18.8% | 0 / 1 | 6,745만원 | 45 (보통) | D |
| 19 | 큐슈울트라아멘 | 42개 | 11.9% | 4 / 1 | 7,101만원 | 46 (보통) | B |
| 20 | 제주쾅쾅돈가스 | 12개 | 8.3% | 0 / 0 | 4,676만원 | 47 (보통) | C |
일식 업종, 매장 10개 이상, 점주 부담 지수(초기 비용·매출 대비 초기 비용·계약기간) 낮은 순. 매장 수·오픈·폐점은 공공데이터를 매일 집계한 값이며, 창업비용은 정보공개서의 가맹비·교육비·보증금·인테리어 등 합계로 점포 임대료와 권리금은 포함하지 않습니다. 폐점률은 최근 12개월 폐업 건수를 영업 매장 수로 나눈 값입니다.
일식 프랜차이즈 중 창업반장 점주 부담 지수가 가장 낮은 브랜드는 카츠와이찌(7), 덮밥장사장(22), 배터지는생동까스(24) 순입니다.
일식 업종, 매장 10개 이상, 점주 부담 지수(초기 비용·매출 대비 초기 비용·계약기간) 낮은 순. 매장 수·오픈·폐점은 공공데이터를 창업반장이 매일 집계한 값이고, 창업비용·매출은 공정거래위원회 가맹사업 정보공개서 기준입니다. 점주 부담 지수는 같은 업종 브랜드와 비교한 창업반장 자체 지표입니다.
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