정보공개서 기준 가맹점 평균매출이 가장 높은 한식 프랜차이즈(매장 10개 이상)는 숙성도(월 3억 6,216만원), 부산에 뜬 고등어(월 2억 9,620만원), 샤브올데이(월 2억 9,379만원) 순입니다.출처: 창업반장 — 공공데이터·정보공개서를 매일 집계 · 2026년 11월 12일 기준
| 순위 | 브랜드 | 영업중 | 최근 1년 폐점률 | 10월 오픈/폐점 | 창업비용 | 평균 월매출 | 등급 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 숙성도 | 12개 | 16.7% | 2 / 1 | 3억 1,400만원 | 월 3억 6,216만원 | D |
| 2 | 부산에 뜬 고등어 | 14개 | 0% | 0 / 0 | 1억 4,030만원 | 월 2억 9,620만원 | B |
| 3 | 샤브올데이 | 169개 | 0% | 0 / 0 | 5억 3,944만원 | 월 2억 9,379만원 | A |
| 4 | 마초스테이크 | 18개 | 0% | 0 / 0 | 1억 3,535만원 | 월 2억 3,618만원 | B |
| 5 | 소플러스 | 44개 | 0% | 0 / 0 | 6억 4,450만원 | 월 2억 1,867만원 | B |
| 6 | 샤브20 | 76개 | 0% | 0 / 0 | 5억 50만원 | 월 1억 9,805만원 | A |
| 7 | 담가화로구이 | 37개 | 0% | 1 / 0 | 2억 8,319만원 | 월 1억 6,757만원 | A |
| 8 | 청기와타운 | 27개 | 11.1% | 0 / 0 | 2억 5,800만원 | 월 1억 5,068만원 | C |
| 9 | 샤브연리지 | 38개 | 5.3% | 0 / 0 | 2억 2,300만원 | 월 1억 4,263만원 | B |
| 10 | 더밥상 | 35개 | 0% | 1 / 0 | 4,600만원 | 월 1억 3,497만원 | A |
| 11 | 장인닭갈비 | 17개 | 11.8% | 0 / 0 | 9,794만원 | 월 1억 3,162만원 | C |
| 12 | 진원 소우 | 34개 | 0% | 0 / 0 | 3억 3,342만원 | 월 1억 2,169만원 | A |
| 13 | 샤브르정원 | 21개 | 4.8% | 0 / 0 | 3억 8,850만원 | 월 1억 1,765만원 | B |
| 14 | 달빛에 구운 고등어 | 39개 | 0% | 1 / 0 | 2억 8,720만원 | 월 1억 1,679만원 | A |
| 15 | 청담족발 | 35개 | 8.6% | 1 / 0 | 7,580만원 | 월 1억 538만원 | B |
| 16 | 코다리덕장 | 19개 | 0% | 1 / 0 | 1억 3,347만원 | 월 1억 455만원 | A |
| 17 | 완뚝순두부 | 44개 | 0% | 0 / 0 | 1억 5,490만원 | 월 1억 402만원 | A |
| 18 | 맛찬들왕소금구이 | 32개 | 3.1% | 0 / 0 | 1억 7,300만원 | 월 1억 395만원 | B |
| 19 | 옛날농장 | 13개 | 7.7% | 0 / 0 | 1억 2,552만원 | 월 1억 73만원 | C |
| 20 | 코다리밥도둑 | 14개 | 0% | 2 / 0 | 1억 5,614만원 | 월 1억 20만원 | B |
한식 업종, 매장 10개 이상, 정보공개서 가맹점 연 평균매출 높은 순(월 환산). 매장 수·오픈·폐점은 공공데이터를 매일 집계한 값이며, 창업비용은 정보공개서의 가맹비·교육비·보증금·인테리어 등 합계로 점포 임대료와 권리금은 포함하지 않습니다. 폐점률은 최근 12개월 폐업 건수를 영업 매장 수로 나눈 값입니다.
정보공개서 기준 가맹점 평균매출이 가장 높은 한식 프랜차이즈(매장 10개 이상)는 숙성도(월 3억 6,216만원), 부산에 뜬 고등어(월 2억 9,620만원), 샤브올데이(월 2억 9,379만원) 순입니다.
한식 업종, 매장 10개 이상, 정보공개서 가맹점 연 평균매출 높은 순(월 환산). 매장 수·오픈·폐점은 공공데이터를 창업반장이 매일 집계한 값이고, 창업비용·매출은 공정거래위원회 가맹사업 정보공개서 기준입니다.
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