2026년 11월 12일 기준, 창업반장이 추적하는 일식 프랜차이즈는 모두 198개 브랜드이며, 영업 중인 매장이 가장 많은 곳은 백소정(185개), 미소야(164개), 긴자료코(127개) 순입니다. 브랜드 이름을 누르면 매장 수 추이·폐점률·창업비용·정보공개서 요약을 볼 수 있습니다.출처: 창업반장 — 공공데이터·정보공개서를 매일 집계 · 2026년 11월 12일 기준 · 영업 매장 확인 197개 브랜드
| # | 브랜드 | 영업중 | 최근 1년 폐점률 | 창업비용 | 가맹사업 등록 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 백소정 | 185개 | 4.9% | 1억 2,626만원 | 2021.08.17 |
| 2 | 미소야 | 164개 | 8.5% | 9,734만원 | 2008.09.01 |
| 3 | 긴자료코 | 127개 | 2.4% | 8,066만원 | 2019.10.10 |
| 4 | 미카도스시 | 115개 | 1.7% | 1억 7,055만원 | 2017.01.18 |
| 5 | 삼동소바 | 112개 | 2.7% | 1억 5,920만원 | 2021.09.23 |
| 6 | 시선 | 92개 | 8.7% | 2억 5,070만원 | 2021.10.13 |
| 7 | 쿠우쿠우 | 88개 | 4.5% | 12억 700만원 | 2013.09.04 |
| 8 | 스시이안앤 | 77개 | 0% | 2억 210만원 | 2023.02.09 |
| 9 | 하루엔소쿠 | 77개 | 16.9% | 6,789만원 | 2016.05.16 |
| 10 | 면식당 | 74개 | 1.4% | 9,980만원 | 2023.07.04 |
| 11 | 동경규동 | 71개 | 8.5% | 7,430만원 | 2018.11.09 |
| 12 | 백돈 | 65개 | 23.1% | 4,659만원 | 2021.04.02 |
| 13 | 모토이시 | 64개 | 1.6% | 1억 2,160만원 | 2023.06.13 |
| 14 | 고씨네 | 63개 | 17.5% | 8,715만원 | 2019.08.07 |
| 15 | 미스타교자 | 60개 | 5% | 8,690만원 | 2023.09.14 |
| 16 | 숯토리 | 60개 | 0% | 1억 2,270만원 | 2024.03.29 |
| 17 | 상무초밥 | 57개 | 1.8% | 2억 6,420만원 | 2020.01.29 |
| 18 | 무모한 초밥 | 55개 | 18.2% | 6,513만원 | 2020.10.08 |
| 19 | 카츠백 | 53개 | 11.3% | 2,992만원 | 2020.09.29 |
| 20 | 규카츠정 | 51개 | 2% | 7,901만원 | 2021.11.15 |
| 21 | 유미카츠 | 50개 | 26% | 5,910만원 | 2020.05.22 |
| 22 | 덮밥장사장 | 47개 | 6.4% | 5,525만원 | 2021.03.08 |
| 23 | 만타스시31 | 44개 | 13.6% | 1억 3,090만원 | 2021.11.08 |
| 24 | 25센치 | 43개 | 4.7% | 7,330만원 | 2019.04.05 |
| 25 | 돈카춘 | 43개 | 2.3% | 9,080만원 | 2020.06.03 |
| 26 | 오사카데스 | 43개 | 4.7% | 7,505만원 | 2023.10.18 |
| 27 | 청연 | 42개 | 7.1% | 6,030만원 | 2019.09.10 |
| 28 | 큐슈울트라아멘 | 42개 | 11.9% | 7,101만원 | 2023.08.04 |
| 29 | 고메스퀘어 | 40개 | 0% | 16억 4,300만원 | 2023.07.10 |
| 30 | 으뜸스시 | 35개 | 5.7% | 1억 3,475만원 | 2024.06.18 |
| 31 | 토리아에즈 | 34개 | 5.9% | 6,160만원 | 2022.01.07 |
| 32 | 와비사비 | 32개 | 3.1% | 6,330만원 | 2024.04.29 |
| 33 | 오사이초밥 | 31개 | — | 8,462만원 | 2021.10.21 |
| 34 | 히노아지 | 31개 | 19.4% | 8,470만원 | 2009.08.31 |
| 35 | 코코이찌방야 | 30개 | 3.3% | 1억 1,272만원 | 2010.04.15 |
| 36 | 동명 카츠 | 29개 | 48.3% | 5,362만원 | 2018.09.12 |
| 37 | 후토루 | 29개 | 13.8% | 1억 2,489만원 | 2021.10.07 |
| 38 | 스시노칸도 | 28개 | 3.6% | 1억 8,282만원 | 2015.09.17 |
| 39 | 스시화 | 28개 | 14.3% | 4,254만원 | 2021.10.20 |
| 40 | 엠브로돈까스 | 28개 | 7.1% | 7,396만원 | 2021.10.05 |
| 41 | 후라토식당 | 28개 | 7.1% | 1억 1,302만원 | 2019.05.23 |
| 42 | 탐나종합어시장 | 27개 | 0% | 1억 3,090만원 | 2019.06.04 |
| 43 | 배터지는생동까스 | 26개 | 11.5% | 4,610만원 | 2008.08.01 |
| 44 | 온센 | 26개 | 19.2% | 9,270만원 | 2020.03.18 |
| 45 | 치히로 | 26개 | 11.5% | 1억 470만원 | 2023.05.02 |
| 46 | 멘츠루 | 25개 | 4% | 1억 840만원 | 2023.05.24 |
| 47 | 기소야 | 24개 | 12.5% | 1억 6,840만원 | 2008.08.02 |
| 48 | 원카츠 | 24개 | 4.2% | 9,190만원 | 2019.08.01 |
| 49 | 동백카츠 | 23개 | 17.4% | 8,615만원 | 2021.05.03 |
| 50 | 소노야 | 23개 | 8.7% | 7,155만원 | 2009.07.22 |
| 51 | 하나돈까스 | 23개 | 4.3% | 8,680만원 | 2008.07.29 |
| 52 | 경양카츠 | 22개 | 4.5% | 1억 1,245만원 | 2019.12.23 |
| 53 | 다이닝원 | 22개 | 0% | 11억 5,950만원 | 2023.05.02 |
| 54 | 연꽃치 | 22개 | 4.5% | 7,120만원 | 2022.07.22 |
| 55 | 온기정 | 22개 | 13.6% | 1억 7,869만원 | 2019.04.23 |
| 56 | 다이닝타몽 | 21개 | 9.5% | 7,835만원 | 2022.08.23 |
| 57 | 오레노카츠 | 20개 | 15% | 1억 1,476만원 | 2020.09.03 |
| 58 | 이자카야 춘 | 20개 | 0% | 1억 8,054만원 | 2017.11.27 |
| 59 | 쿠마키친(KUMA KICHEN) | 20개 | 10% | 9,883만원 | 2019.01.09 |
| 60 | 류센소 | 19개 | 15.8% | 6,710만원 | 2021.06.22 |
| 61 | 멘야마쯔리 | 19개 | 15.8% | 7,835만원 | 2018.07.24 |
| 62 | 카츠와이찌 | 19개 | 10.5% | 2,400만원 | 2023.08.28 |
| 63 | 남바완돈카츠 | 18개 | 11.1% | 3,410만원 | 2020.12.10 |
| 64 | 쇼쿠지(SHOKUJI) | 18개 | 5.6% | 7,450만원 | 2020.06.04 |
| 65 | 이루다제면소 | 18개 | 5.6% | 1억 3,358만원 | 2025.04.10 |
| 66 | 정돈 | 18개 | 8.8% | 1억 5,720만원 | 2026.03.23 |
| 67 | 호주에서 온 스시 | 18개 | 22.2% | 6,075만원 | 2021.11.12 |
| 68 | 겐로쿠우동 | 17개 | 17.6% | 8,915만원 | 2011.06.08 |
| 69 | 마요네즈 (mayonnaise) | 17개 | 5.9% | 1억 2,170만원 | 2020.10.13 |
| 70 | 샤브야키 | 17개 | 0% | 6억 6,830만원 | 2026.03.04 |
| 71 | 오늘은새우회 | 17개 | — | 4,675만원 | 2021.09.07 |
| 72 | 마카나이 | 16개 | 6.2% | 7,810만원 | 2017.11.08 |
| 73 | 마케집 | 16개 | 0% | 1억 5,800만원 | 2022.04.08 |
| 74 | 사보텐 | 16개 | 0% | 3억 1,520만원 | 2008.08.14 |
| 75 | 삼백돈돈가츠 | 16개 | — | 1억 1,650만원 | 2020.02.24 |
| 76 | 참다랑어 막주는 집 | 16개 | 18.8% | 6,745만원 | 2021.03.29 |
| 77 | 카츠오모이 | 16개 | 6.2% | 8,380만원 | 2020.06.03 |
| 78 | 오,늘초밥 | 15개 | 6.7% | 1억 1,902만원 | 2025.04.23 |
| 79 | 코코스키 | 15개 | 0% | 2억 1,965만원 | 2023.11.02 |
| 80 | 타코파파 | 15개 | 53.3% | 3,323만원 | 2021.03.11 |
| 81 | 바른초밥 | 14개 | 0% | 2억 4,720만원 | 2020.12.17 |
| 82 | 요미우돈교자 | 14개 | 0% | 1억 1,502만원 | 2023.06.07 |
| 83 | 초이다이닝 | 14개 | 14.3% | 1억 2,895만원 | 2023.10.16 |
| 84 | 저스트텐동 | 13개 | 23.1% | 1억 1,048만원 | 2020.06.02 |
| 85 | 회가대표초밥24 | 13개 | 0% | 5,425만원 | 2022.11.25 |
| 86 | 경성카츠 | 12개 | 0% | 1,080만원 | 2021.11.01 |
| 87 | 삼도숙성회 | 12개 | 33.3% | 9,850만원 | 2024.01.04 |
| 88 | 우동 키노야 | 12개 | 8.3% | 1억 890만원 | 2024.08.13 |
| 89 | 제주쾅쾅돈가스 | 12개 | 8.3% | 4,676만원 | 2020.12.23 |
| 90 | 착한초밥 | 12개 | 25% | 8,360만원 | 2023.02.08 |
| 91 | 초밥싸롱 | 12개 | 41.7% | 4,435만원 | 2019.06.03 |
| 92 | 도톰카츠 | 11개 | 18.2% | 8,550만원 | 2021.11.16 |
| 93 | 방어진 | 11개 | 9.1% | 4억 1,700만원 | 2026.01.07 |
| 94 | 수수하지만굉장해 | 11개 | 27.3% | 6,000만원 | 2021.10.14 |
| 95 | 스구식탁 | 11개 | 9.1% | 1억 2,270만원 | 2019.12.06 |
| 96 | 아오리의 행방불명 | 11개 | 9.1% | 5,670만원 | 2021.07.21 |
| 97 | 오산조은참치 | 11개 | 36.4% | 3,225만원 | 2018.07.13 |
| 98 | 카츠공방 | 11개 | 0% | 1억 779만원 | 2022.07.06 |
| 99 | 테라다식당 | 11개 | 9.1% | 1억 1,230만원 | 2025.09.16 |
| 100 | 혼다라멘 | 11개 | 9.1% | 5,745만원 | 2018.03.07 |
일식 업종으로 분류된 외식 프랜차이즈 전체를 공공데이터상 영업 중 매장이 많은 순으로 정리했습니다. 창업비용은 정보공개서의 가맹비·교육비·보증금·인테리어 등 합계(점포 임대료·권리금 제외)이고, 폐점률은 최근 12개월 폐업 건수를 영업 매장 수로 나눈 값입니다. 공공데이터 상호 매칭이 부족한 브랜드는 폐점률을 표시하지 않습니다.